Cappelletti of tortelloni: het verschil zit in de vorm van het deeg. Begin je met een rondje maak je tortelloni, met een vierkantje maak je cappelletti.
Het is er weer tijd voor: vijgen! Bij mij in de tuin hangen de bomen er vol mee en elke dag kan ik er wel wat plukken. Deze crumble is een variatie op iets dat ik eerder maakte. De combinatie van de zoete vijgen en het zure van de balsamico maakt het echt bijzonder.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Was drie aardappels en snijd in plakken van een halve centimeter. De uiteinden en de rest van de aardappels schillen en wassen.
